Raffaele Bonetta conquista Madrid: la pizza italiana di Molino Casillo incanta la Spagna
Con la forza della semplicità, il profumo della tradizione e una tecnica sopraffina, Raffaele Bonetta ha conquistato Madrid. Il maestro pizzaiolo e Brand Ambassador di Molino Casillo è stato protagonista di una due giorni dedicata alla grande pizza italiana, tra showcooking da tutto esaurito e una cena a quattro mani con il celebre pizzaiolo Gennaro Arrichiello, destinata a restare nella memoria gastronomica della capitale spagnola.
La pizza come linguaggio universale
Al Regina Pizza, uno dei templi del gusto madrileno, Bonetta e Arrichiello hanno dato vita a un dialogo tra arte bianca e passione, unendo la precisione tecnica all’emozione di chi vive la pizza come un linguaggio universale capace di raccontare l’Italia nel mondo.
Due creazioni hanno conquistato il pubblico:
- “Omaggio a Madrid”, con impasto misto di farine Casillo, pomodori rossi e gialli infornati, provola affumicata e prosciutto crudo di qualità;
- “Centro Storico”, una marinara d’autore che fonde la memoria napoletana con una visione contemporanea.
“Lavorare con Bonetta è stato molto interessante – racconta Gennaro Arrichiello –. Lo considero un esempio da studiare: una persona umile, semplice e generosa, che nonostante il successo rimane sempre con i piedi per terra. Mi ha insegnato quanto sia importante metterci il cuore, ma anche ricordare che non dobbiamo farci divorare dall’ansia. La pizza è amore e serenità, non competizione.”
SaporIta: la fiera spagnola delle eccellenze italiane
Il giorno seguente, Bonetta è stato protagonista sul palco della fiera SaporIta, la più importante vetrina spagnola dedicata alle eccellenze italiane, dove ha tenuto masterclass e showcooking gremiti di pubblico.
Protagoniste dei suoi impasti, le farine Molino Casillo – La 8 Plus, Semola Oro e Aroma – che hanno dato vita a creazioni capaci di unire artigianalità, innovazione e cultura gastronomica.
“Questa esperienza a Madrid è stata straordinaria – racconta Bonetta –. Portare la mia pizza in un contesto internazionale è motivo di grande orgoglio. Le farine Molino Casillo si sono rivelate alleate perfette: versatili, performanti e capaci di valorizzare ogni impasto. Unite a ingredienti accuratamente selezionati, mi hanno permesso di raccontare nel mondo la vera eccellenza italiana.”
Un legame di qualità e passione
Anche Gennaro Arrichiello sottolinea il legame con Molino Casillo: “Sono da poco entrato nel gruppo e mi sono trovato benissimo. Le loro farine sono spettacolari: ce ne sono tante varietà, non una sola per pizza o per dolci, e puoi scegliere quella più adatta al tipo di lavorazione. Mi sento davvero parte di una grande famiglia.”
L’eccellenza italiana che parla al mondo
Con questa doppia tappa spagnola, Raffaele Bonetta si conferma tra i protagonisti della pizza contemporanea internazionale, mentre Molino Casillo ribadisce la propria missione: rappresentare nel mondo l’eccellenza italiana fatta di qualità, cultura e passione.
Fonte: Web lombardia
