“Orgoglio Campania”: Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso – Pizzerie d’Italia 2026
Al Palacongressi Mostra d’Oltremare di Napoli la 13esima edizione della Guida Pizzerie d’Italia Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. Un riconoscimento che non è solo un voto, ma la conferma di un lavoro costante e di una visione chiara: portare in tavola emozioni autentiche, con piatti che parlano di territorio, stagionalità e gusto. «Questo prestigioso […]
Pizzerie d’Italia, Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso
Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. “Questo prestigioso riconoscimento è la prova che la direzione è quella giusta, e che il lavoro, la passione e la coerenza vengono riconosciuti – afferma Bonetta – . Un grazie va al mio team, alla mia terra, alla mia visione di pizza basata su radici forti, ma con […]
Best Pizza Awards 2025: Raf Bonetta tra i top mondiali
Un’escalation che fa rumore nel mondo della pizza. Il talento di Raffaele Bonetta conquista il palcoscenico internazionale con un traguardo straordinario: il 18° posto nella classifica globale dei The Best Pizza Awards 2025, una delle vetrine più autorevoli e ambite dedicate all’eccellenza pizzaiola mondiale. Un riconoscimento che lo consacra tra le prime 20 pizzerie del pianeta, assegna
Bilancio positivo per Tutto Pizza 2025
Tre giorni di fuoco, farina e talento. La Mostra d’Oltremare si conferma capitale dell’arte bianca. Dal 19 al 21 maggio, Napoli è tornata a essere il cuore pulsante dell’universo pizza con Tutto Pizza 2025, l’evento fieristico che ha radunato i grandi protagonisti del settore tra innovazione, tradizione e visioni future. Un’edizione ad alto tasso di adrenalina […]
TuttoFood, Le Tre serate di Solania e Perrella Network fuori salone
Lievitazioni d’autore, stile milanese.Tra luci soffuse, forni roventi e mani esperte, Milano si prepara a vivere tre serate da sold out. Dal 5 al 7 maggio, durante Tutto Food, la fiera B2B di riferimento per il settore agroalimentare, la città più cosmopolita d’Italia ospita una trilogia di eventi ad alto tasso gastronomico, dove l’arte dell’impasto incontra l’eleganza […]
Milano omaggia la pizza d’autore: eventi speciali da Modus, Cocciuto e Biga
Milano si prepara ad accogliere tre serate dedicate alla pizza contemporanea dal 5 al 7 maggio 2025, in occasione di TuttoFood. Questi eventi si svolgeranno in un contesto urbano e professionale, dove vari pizzaioli offriranno le loro interpretazioni dell’impasto, con un focus su tecniche innovative e creatività culinaria. Durante queste serate, i partecipanti potranno esplorare il mondo della [&hell
Milano capitale della pizza d’autore: tre serate sold out da Modus, Cocciuto e Biga
Impasti, forni e applausi. Si è conclusa con uno straordinario successo la trilogia di eventi che, dal 5 al 7 maggio, ha trasformato Milano nel cuore pulsante della pizza d’autore italiana. Tre location d’eccezione, Modus, Cocciuto e Biga, hanno ospitato chef, pizzaioli, esperti e appassionati in un racconto corale fatto di lievitazioni raffinate, materie prime eccellenti e visioni gastronomic
Milano celebra la pizza d’autore: location d’eccezione Modus, Cocciuto e Biga
Milano ospiterà tre serate dedicate alla pizza contemporanea. In un ambiente urbano e professionale, ogni evento presenterà diverse interpretazioni dell’impasto, con un approccio tecnico e creativo. Dal 5 al 7 maggio, durante TuttoFood, si terranno tre appuntamenti che esploreranno territori, contaminazioni e stagionalità, con la partecipazione di importanti rappresentanti della pizza ita
Raf Bonetta presenta Malazè, la pizza che vuole celebrare i Campi Flegrei
In un momento storico particolarmente delicato per i Campi Flegrei, segnato da scosse e tensioni sotterranee, Raf Bonetta lancia una proposta che celebra la bellezza e la ricchezza di questo territorio straordinario: la pizza Malazè. Un omaggio alla vulcanicità e alla tradizione gastronomica dei Campi Flegrei, zona in cui opera la storica associazione Malazè da cui prende il nome e [&hellip
La “Malazè” di Raf Bonetta, la pizza che celebra la terra dei Campi Flegrei
In un momento storico particolarmente delicato per i Campi Flegrei, segnato da scosse e tensioni sotterranee, Raf Bonetta lancia una proposta che celebra la bellezza e la ricchezza di questo territorio straordinario: la pizza “Malazè“. Un omaggio alla vulcanicità e alla tradizione gastronomica dei Campi Flegrei, zona in cui opera la storica associazione Malazè da cui prende […]
