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Il Novembre 26, 2024

Giovedì 28 novembre, Milano si preannuncia come il palcoscenico di un evento esclusivo dedicato alla pizza, un simbolo della gastronomia italiana che continua ad evolversi. L’appuntamento “Pizza, Dialoghi d’Autore” avrà luogo presso l’Hub di via Romagnosi, dove due maestri pizzaioli, Raffaele Bonetta e Roberto Davanzo, presenteranno le loro creazioni culinarie in una serata che promette di essere u

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Il Novembre 25, 2024

Giovedì 28 novembre, Milano accoglierà un evento unico nel suo genere, “Pizza, Dialoghi d’Autore”, presso l’Hub di via Romagnosi. Al centro della serata ci saranno Raffaele Bonetta, maestro pizzaiolo e titolare di Raf Bonetta Pizzeria a Pozzuoli (Napoli), e Roberto Davanzo, fondatore di Bob Alchimia a Spicchi a Montepaone (Catanzaro). I due protagonisti della pizza contemporanea uniranno tal

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Il Novembre 24, 2024

Raffaele Bonetta (Raf Bonetta Pizzeria, Pozzuoli-Napoli) e Roberto “Bob” Davanzo (Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone-Catanzaro), insieme a Identità Golose Milano, giovedì 28 novembre, ore 20. Prenotazioni sul sito ufficiale dell’Hub Torna, giovedì 28 novembre, all’Hub di via Romagnosi, “Pizza, dialoghi d’autore”, ciclo di cene frutto di un’importante collaborazione tra

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Il Ottobre 28, 2024

Ricerca, sperimentazione tecnica e trasformazione delle materie prime, questi gli elementi chiave che hanno portato Raffaele Bonetta a vincere il “The Best Pizza Science Award” al The Best Pizza Awards 2024 di Milano. Considerato un vero guru dell’arte della pizza in Italia, Bonetta ha collezionato una serie di prestigiosi riconoscimenti da aprile a oggi. Tra […]

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Il Ottobre 18, 2024

Il 21 ottobre, Raffaele Bonetta e Andrea De Michele presentano una serata di alta cucina alla Pizzeria Popolare di Parigi, celebrando il pomodoro San Marzano con piatti innovativi e tradizionali. La capitale francese si prepara a una serata di alta cucina lunedì 21 ottobre, quando il famoso pizzaiolo Raffaele Bonetta, conosciuto anche come Raf Bonetta, presenterà una serata unica presso [&he

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Il Ottobre 2, 2024

(Agen Food) – Milano, 2 ott. – Un trionfo sensazionale che potrebbe riscrivere la storia italiana della pizza. Raffaele Bonetta conquista il premio “The Best Pizza Science Award“, il riconoscimento di più alto pregio dedicato al pizzaiolo che si è distinto per ricerca, sperimentazione tecnica e trasformazione della materia prima conferito, ieri, a Milano al The Best Pizza […]

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Il Settembre 26, 2024

(Agen Food) – Napoli, 26 sett. – Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. Un riconoscimento senza precedenti che arriva a soli sei mesi dall’apertura del suo nuovo locale di Pozzuoli, tempo brevissimo per ricevere un encomio di tale prestigio.  ” Non mi sarei mai immaginato– ha affermato Raffaele Bonetta –  di ottenere un riconoscimento così importante dop

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Il Settembre 26, 2024

Raffaele Bonetta, pizzaiolo riconosciuto come scienziato e maestro degli impasti, continua a collezionare riconoscimenti grazie a ricerca e studio continui. PIANETA PIZZA – Raffaele Bonetta, classe 1986, è tra le figure emergenti del mondo del disco lievitato. Inizia sin da piccolo a lavorare come garzone nel locale di famiglia, la pizzeria Ciarly a Napoli. L’interesse per la […]

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Il Settembre 14, 2024

Raffaele Bonetta, il celebre pizzaiolo di Pozzuoli, ha raggiunto un traguardo straordinario nella raffinata classifica di 50 Top Pizza World 2024, collocandosi al 48° posto e consolidando la sua reputazione tra i migliori pizzaioli a livello globale. Questo riconoscimento, annunciato il 10 settembre al Teatro Mercadante di Napoli, rappresenta un ulteriore passo nel suo percorso di successi nel [&hellip

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